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荷包蛋煮海鲜菇
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四叶草

3个鸡蛋加海鲜菇，简单一做，营养又美味，你肯定没吃过!

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
海鲜菇 1把
生姜 5克
香葱 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海鲜菇撕成小条，再在清水中浸泡洗净；
  • 步骤 2/9
    生姜切成丝；
  • 步骤 3/9
    起锅倒入稍多的食用油，油热磕入鸡蛋；
  • 步骤 4/9
    一面金黄后煎至翻面，煎至两面金黄后装盘备用；喜欢嫩点或者中间糖心可以少煎一会；
  • 步骤 5/9
    锅中剩余少许油，倒入海鲜菇；
  • 步骤 6/9
    翻炒均匀后，放入生姜丝，继续翻炒均匀；
  • 步骤 7/9
    倒入1碗热水/开水，煮至沸腾；
  • 步骤 8/9
    倒入荷包蛋，继续焖煮；喜欢溏心蛋等可以煮2分钟左右即可，喜欢更软乎熟透点可以煮4分钟左右即可；
  • 步骤 9/9
    出锅前，倒入适量盐、少许糖，撒入葱花翻拌均匀即可出锅；（吃鸡蛋我个人不习惯用味精，所以看个人调味即可）。
小贴士

1、生姜可按照个人喜好放入，喜欢香菜等也可以一起。

2、汤味也可按照自己的口味调入。

发布于 2020-07-22
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