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荷包蛋煮海鲜菇
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四叶草

3个鸡蛋加海鲜菇,简单一做,营养又美味,你肯定没吃过!

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
海鲜菇 1把
生姜 5克
香葱 2根
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海鲜菇撕成小条,再在清水中浸泡洗净;
  • 步骤 2/9
    生姜切成丝;
  • 步骤 3/9
    起锅倒入稍多的食用油,油热磕入鸡蛋;
  • 步骤 4/9
    一面金黄后煎至翻面,煎至两面金黄后装盘备用;喜欢嫩点或者中间糖心可以少煎一会;
  • 步骤 5/9
    锅中剩余少许油,倒入海鲜菇;
  • 步骤 6/9
    翻炒均匀后,放入生姜丝,继续翻炒均匀;
  • 步骤 7/9
    倒入1碗热水/开水,煮至沸腾;
  • 步骤 8/9
    倒入荷包蛋,继续焖煮;喜欢溏心蛋等可以煮2分钟左右即可,喜欢更软乎熟透点可以煮4分钟左右即可;
  • 步骤 9/9
    出锅前,倒入适量盐、少许糖,撒入葱花翻拌均匀即可出锅;(吃鸡蛋我个人不习惯用味精,所以看个人调味即可)。
小贴士

1、生姜可按照个人喜好放入,喜欢香菜等也可以一起。

2、汤味也可按照自己的口味调入。

发布于 2020-07-22
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