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香辣煎豆腐
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十九度软

话说想减肥的人都有一张停不下来的嘴。既然反正是要吃的,何不偶尔素食一下,既满足了口舌之欲,脂

肪又不会过高。

豆腐是极不好入味的一种食物,但营养价值极高。而且经过不同的烹饪方法就会有不同的口感。而煎炸之

后有了一个酥脆的外壳,在配上香浓的酱汁,简直是人间美味啊~

时间:10分钟内
食材
北豆腐 1块
适量
2g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    北豆腐切成5cn见方,2cm厚的块,香葱切碎,红辣椒切成1cm 宽的圈。大蒜去皮剁成蒜末。 在切好的豆腐上,均匀的撒上盐腌制5分钟(有助定型)。然后将豆腐四面沾上薄薄均匀的面粉。
  • 步骤 2/4
    煎锅中倒入油,4成热时,将豆腐码放在煎锅中,改成中小火将豆腐两面都煎成金黄色,然后盛出。
  • 步骤 3/4
    .取一个小碗,将生抽,白糖,粗细辣椒面,香油,蒜泥,水都放入碗中,搅匀,调成酱料。 煎锅中留少许底油,油温4成热时,将调好的酱料到入,然后加入葱花和辣椒圈,小火煮至汤汁略粘稠关火。
  • 步骤 4/4
    可以把煮稠的酱汁浇在豆腐上吃,或者直接把煎好的豆腐直接放进酱汁里,一起煮。
小贴士

提前用盐腌制一下豆腐,可以便于豆腐定型,煎的时候不容易散开

发布于 2023-02-18
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