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杂粮黄金小卷饼
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偎澈拦磺俗_

杂粮卷饼超爱吃，每次出去都要买几个卷饼吃，不过外面的做法比较麻烦，在家里不易操作，还有我有自己的办法，改良一下味道也不错哦~~~~

时间:10-30分钟
食材
小米面 100g
豆面 50g
面粉 50g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
胡萝卜 50g
火腿 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋两个
  • 步骤 2/10
    打散
  • 步骤 3/10
    放入一平勺豆面，搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    再放入一勺小米面，搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    筛入少量面粉，搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    面糊的稀薄程度为用筷子挑起的时候，面糊不易落下为好。
  • 步骤 7/10
    平底锅里放入少量油，油微热以后，把杂粮面糊放入，摊平。
  • 步骤 8/10
    胡萝卜切丝，火腿切丝
  • 步骤 9/10
    平底锅里放油炒熟
  • 步骤 10/10
    用新做的杂粮小饼卷上萝卜丝和火腿丝，还可以蘸酱吃，味道真不错。
小贴士

面糊也可以选择放点别的杂粮，比如玉米，不过最难掌握的是面糊的稀薄程度，太稀了不易成型，太浓了又不好摊平，作出来的饼也是厚厚的感觉，如果实在不好掌握，可以先在锅里试一下，然后再决定是加水还是加面粉。

发布于 2024-09-05
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