黄油小卷饼 - 黄油小卷饼的做法,黄油小卷饼怎么做好吃,黄油小卷饼的家常做法 - 京细菜谱

黄油小卷饼

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粗丝驮贪磕

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这是仿照君之做的一款小卷饼，因为怕甜，表面没有撒砂糖，不过味道还是很香的，而且有些酥脆的口感，一点也不硬邦邦，但是黄油用量又不是很大，适合常做哦。

食材

中筋面粉 100g

黄油 30g

水 60ml

糖 10g

酵母 2g

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烹饪步骤

步骤 1/10

黄油室温软化。面粉、酵母、糖、盐放入盆内。
步骤 2/10

加入水，揉成光滑的面团。
步骤 3/10

再加入软化的黄油。
步骤 4/10

揉至黄油和面团完全融合，用手轻轻一拉，能拉出薄薄的膜。
步骤 5/10

发酵至两倍大，排气，分成若干均匀的剂子。
步骤 6/10

取一个剂子，搓成细条。
步骤 7/10

如图翻卷。
步骤 8/10

再如图向下压住。
步骤 9/10

做好的小卷饼。
步骤 10/10

烤箱预热180度，上下火，20分钟。

小贴士

盐要一点点就可以，千万不要多。

发布于 2024-10-28