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椰蓉餐包
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夏侯

喜欢椰蓉的味道，今天做面包就索性用椰蓉做馅，这样就能吃到大口的椰蓉。烤熟之后，还真是吃着过瘾。说来自己动手做的面包就是好吃，现在，外面卖的吃上一口都感觉味道怪怪的呢。

时间:1-2小时
食材
小麦面粉 200g
全蛋液 60g
牛奶 80g
玉米油 20g
白砂糖 60g
盐 2g
酵母 2g
椰蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    留下约10g蛋液和椰蓉，其余所有材料放入面包桶内，启动面包机和面程序。
  • 步骤 2/10
    30分钟后面和好。
  • 步骤 3/10
    室温发酵至2.5 倍大。
  • 步骤 4/10
    取出充分排气，松弛10分钟。
  • 步骤 5/10
    分成均匀的6份，团圆，再松弛10分钟
  • 步骤 6/10
    取一个小面团，擀成饼，放入椰蓉馅。
  • 步骤 7/10
    包好，收口向下团圆。
  • 步骤 8/10
    放入铺好油纸的烤盘上二次发酵。
  • 步骤 9/10
    发至两倍大后，涂上剩余的蛋液，在撒上些椰蓉。
  • 步骤 10/10
    入烤箱。中层，上下火，170度，16分钟。5分钟后加盖锡纸
小贴士

注意观色，及时加盖锡纸。

烤箱的时间根据自家烤箱设定。

发布于 2024-01-16
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