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蝴蝶花卷
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金酒柠

馒头我家小妞是最喜欢吃的。但做花样的真的没怎么做过。这次做了蝴蝶卷希望她能给我一个赞。。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 300g
酵母 3g
温开水 180ml
食盐 3g
白糖 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好食材
  • 步骤 2/16
    酵母融于温水中
  • 步骤 3/16
    液体放在面包机最底部，其他的分依次放
  • 步骤 4/16
    面团揉至光滑，面团发酵2小时
  • 步骤 5/16
    发酵好的面团，取出来排气
  • 步骤 6/16
    排完气，搓完面团，盖上保鲜膜醒面20分钟
  • 步骤 7/16
    醒完面团后分开两半
  • 步骤 8/16
    把面团擀成面片
  • 步骤 9/16
    再切成条状
  • 步骤 10/16
    然后搓成长条
  • 步骤 11/16
    然后两端向外卷起
  • 步骤 12/16
    卷好后用筷子在两边夹一下
  • 步骤 13/16
    做好的成品
  • 步骤 14/16
    在蒸碟上刷上一层油
  • 步骤 15/16
    把做好的花卷放在蒸碟上，再醒面20分钟，再冷水开锅，蒸20分钟
  • 步骤 16/16
    蒸好的蝴蝶卷
小贴士

切记要冷水开锅。

发布于 2023-07-24
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