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蝴蝶花卷
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映岚纷泪雨

冬至吃彩色饺子的时候，剩下了些胡萝卜、菠菜和紫包菜汁，扔了也怪可惜的。就用这些汁做了蝴蝶花卷。本来我是喜欢吃发面的馒头的，但LG不喜欢吃，所以家里很少做馒头吃了，面包代替了馒头，所以就常做面包吃。

这次做了彩色的蝴蝶花卷，一直不吃馒头了，偶尔吃一次还是很不错的哦！

感觉紫包菜汁榨出来时非常浓艳漂亮，但做成饺子和馒头时就没生的漂亮了。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜汁 200ml
菠菜汁 200ml
紫包菜汁 200ml
面粉 300g
发酵粉 3g
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用胡萝卜、菠菜和紫包菜汁加发酵粉分别和成面团，放温暖处发酵。
  • 步骤 2/8
    合成面团是白面团、紫包菜汁面团和菠菜面团。
  • 步骤 3/8
    将三种面团分别擀成薄厚适中大小相等的长方形面片。
  • 步骤 4/8
    将两种面片摞在一起，再稍微擀一擀。
  • 步骤 5/8
    从两边往里中心卷，再翻过来，切成大约1。5cm的段。
  • 步骤 6/8
    平放，整成蝴蝶初形。
  • 步骤 7/8
    将整好形的蝴蝶用剪子剪出蝴蝶的须，再用筷子把下半部分一夹即可。
  • 步骤 8/8
    再饧20分钟，锅里放凉水，篦子上铺好湿笼布，花卷之间距离不要太近，否则会粘在一起，大火把水烧开，再转中小火，冒气后15分钟即可。
小贴士

也还简单，关键是造型，呵呵

发布于 2024-02-13
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