面包所用到的单位都是aca面包机所配的杯子和勺子!
这几天又开始折腾面包了,一般我都是用面包机和面,然后再处理整形入烤箱!
我做面包从来没有试过和面和成扩展状态,反正我是懒人,出来的面包感觉也很是不错,吃着好吃健康就差不多就算了,哈哈!回头抽筋再操作和成薄膜的面包吧!
喜欢《五分钟轻松在这做面包》这书,很是省事,看完后有时候不用它的方法,用普通面包方子再进行类似的操作,也很成功的,好吃!
面粉的吸水性不一样,太干就适量加少许水,太湿不成形其实也不要紧的,烤出来也很好吃松软,我反而感觉有时候很是三光的面团烤出来反而容易干硬!