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紫薯面包片
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厥酵教约缮

面包以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
纯牛奶 120g
紫薯泥 100g
白糖 50g
酵母 5g
玉米油 30g
盐 适量
奶粉 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材
  • 步骤 2/12
    紫薯切块 蒸熟 去皮碾成泥
  • 步骤 3/12
    将第一步、第二步材料分别放入面包桶
  • 步骤 4/12
    选择和面菜单
  • 步骤 5/12
    第一次和好的面团
  • 步骤 6/12
    放入玉米油和盐，进行第二次和面
  • 步骤 7/12
    第二次和好的面团，盖盖在面包桶里发酵
  • 步骤 8/12
    发酵好的面团
  • 步骤 9/12
    准备蜂蜜
  • 步骤 10/12
    刷蜂蜜，选择烘烤菜单
  • 步骤 11/12
    烤好的面包
  • 步骤 12/12
    取出，放冰箱冷藏，第二天切片
小贴士

无

发布于 2023-05-08
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