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沙拉什果干面包
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Cherry-sss

混合了各种果干的面包,营养更丰富了,味道也更加特别啦!再配上沙拉酱,感觉这样的面包比直接将馅包入还要好吃得多!香香甜甜,且松软的面包,你会喜欢嘛?喜欢的话,赶快自己做啦!外面不能买得到呢!

食材
什果干发酵面团 840g
牛奶 适量
沙拉酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面包机揉好的面团;
  • 步骤 2/12
    进行第一次基本发酵,基本发酵完成时,面团膨胀至原来的两倍大;
  • 步骤 3/12
    取出排气;
  • 步骤 4/12
    分成约70G一份的小面团,滚圆松弛15分钟;
  • 步骤 5/12
    然后将每一份小面团都擀成片;
  • 步骤 6/12
    然后卷成橄榄形,捏好收口;
  • 步骤 7/12
    排入烤盘里;
  • 步骤 8/12
    放入烤箱里,进行第二次醒发,醒发完成时,面包比之前膨胀1.5倍;
  • 步骤 9/12
    涂上牛奶,挤上沙拉酱;
  • 步骤 10/12
    放入180度预热好的烤箱里,倒数二层,烤18-20分钟;(如果怕表面烤得焦,开烤时可以加盖锡纸);
  • 步骤 11/12
    烤至10分钟将锡纸拿开,继续烤;
  • 步骤 12/12
    烤至表面金黄,即可出炉,放凉再享用。
小贴士

1.面包造型时,开口要捏紧,捏口向下放入烤盘;

2.如果怕表面烤得焦,开烤时可以加盖锡纸,烤了10分钟,拿开锡纸继续烤至金黄即可。

发布于 2022-04-11
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