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沙拉什果干面包
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Cherry-sss

混合了各种果干的面包，营养更丰富了，味道也更加特别啦！再配上沙拉酱，感觉这样的面包比直接将馅包入还要好吃得多！香香甜甜，且松软的面包，你会喜欢嘛？喜欢的话，赶快自己做啦！外面不能买得到呢！

食材
什果干发酵面团 840g
牛奶 适量
沙拉酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面包机揉好的面团；
  • 步骤 2/12
    进行第一次基本发酵，基本发酵完成时，面团膨胀至原来的两倍大；
  • 步骤 3/12
    取出排气；
  • 步骤 4/12
    分成约70G一份的小面团，滚圆松弛15分钟；
  • 步骤 5/12
    然后将每一份小面团都擀成片；
  • 步骤 6/12
    然后卷成橄榄形，捏好收口；
  • 步骤 7/12
    排入烤盘里；
  • 步骤 8/12
    放入烤箱里，进行第二次醒发，醒发完成时，面包比之前膨胀1.5倍；
  • 步骤 9/12
    涂上牛奶，挤上沙拉酱；
  • 步骤 10/12
    放入180度预热好的烤箱里，倒数二层，烤18-20分钟；（如果怕表面烤得焦，开烤时可以加盖锡纸）；
  • 步骤 11/12
    烤至10分钟将锡纸拿开，继续烤；
  • 步骤 12/12
    烤至表面金黄，即可出炉，放凉再享用。
小贴士

1.面包造型时，开口要捏紧，捏口向下放入烤盘；

2.如果怕表面烤得焦，开烤时可以加盖锡纸，烤了10分钟，拿开锡纸继续烤至金黄即可。

发布于 2022-04-11
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