蔓越莓黑麦面包
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朋友送了点黑麦，自己清洗好打成黑麦粉，加了蔓越莓做了一款粗粮面包！
烹饪步骤
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步骤 1/10
除黄油所有主料放面包机和面 -
步骤 2/10
20分钟后加入黄油继续和面
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步骤 3/10
略出膜后加入蔓越莓干揉匀即可，然后发酵至两倍大
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步骤 4/10
发酵完取出排气揉匀分成两份，静置10分钟
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步骤 5/10
将面团擀开对折，再擀开再对折
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步骤 6/10
最后卷起
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步骤 7/10
整形成橄榄型，用小刀划几道斜的口子
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步骤 8/10
二次发酵完撒上高筋面粉
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步骤 9/10
烤箱预热180度，15-20分钟
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步骤 10/10
出炉后取出凉凉即可
小贴士
不喜欢粗粗口感的可以减少黑麦的分量，换成等量高筋面粉
发布于 2022-07-28
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