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柠檬吐司
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微光倾城含萱

柠檬是美容养颜的佳品，做吐司的时候放入适量柠檬，酸酸甜甜味道非常好，特别是在北方，面包很容易脱水分，脱水分后的面包夹着柠檬的酸甜味道，慢慢嚼，越嚼越香。当做零食来吃，很不错的味道哟。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 350g
牛奶 100g
白砂糖 50g
鸡蛋液 60g
柠檬 125g
酵母 4g
盐 1g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    柠檬洗净切成小块
  • 步骤 2/13
    放入搅拌机里打碎
  • 步骤 3/13
    将打碎的柠檬放入面包机桶里，加入牛奶、酵母、白砂糖、鸡蛋
  • 步骤 4/13
    加入高筋面粉、盐，用筷子稍稍搅拌
  • 步骤 5/13
    面包机调至快速和面档位，启动面包机
  • 步骤 6/13
    两个和面程序后，就可以拉出筋膜了
  • 步骤 7/13
    调至发酵档位，启动面包机
  • 步骤 8/13
    发酵至原来的2.5倍大小
  • 步骤 9/13
    排气，分成三份，分别擀成长条
  • 步骤 10/13
    从一端卷起
  • 步骤 11/13
    全部卷好后放入面包机桶里，二次发酵至原来的2.5倍大小
  • 步骤 12/13
    调至烘烤档位，35分钟
  • 步骤 13/13
    时间到，吐司出炉了，远远就闻到一股香味
小贴士

一：柠檬打得越碎越好；

二：烘烤的时候前段时间可以在面包机桶外包上一层锡纸，这样受热均匀。

发布于 2023-04-10
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