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淡奶油吐司三明治
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湖工BB机

很庆幸得到了柏翠9800款面包机，虽然过程波折，但是结果还是让人欣喜的，那啥，感谢好豆叶子的辛苦沟通，这次尝试了一键式面包，在完全无人工干预的情况下做出这种组织和面包高度还是另人欣喜的，中色烧色，表皮不厚，就是表面不怎么上色，喜欢深色的朋友可以表面刷蛋液，增色，我不喜欢，就没刷；

做了三明治，个人觉得就是想吃啥放啥，没必要太纠结讲究层数和放的东西，而买来一些不必要的食材在家，我就是就着冰箱里的余料，放了辣松和番茄酱还有火腿片。

时间:1-2小时
食材
淡奶油 115g
牛奶 88g
鸡蛋 35g
盐 4g
高筋面粉 300g
酵母 4g
糖 50g
火腿片 1片
辣松 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    9800的面包机，美吧；
  • 步骤 2/16
    将材料部分的液体全部放在面包桶内；
  • 步骤 3/16
    再将材料部分的干粉类投入面包桶；
  • 步骤 4/16
    最后投入酵母，避免酵母与盐、糖直接接触；
  • 步骤 5/16
    将投好料的面包桶放在面包机内；
  • 步骤 6/16
    选择超级和风程序750克烧中色；
  • 步骤 7/16
    看看面包机揉完面后，面包桶壁和桶内是没有多余的面粉的；
  • 步骤 8/16
    再看看膜，做吐司的状态；
  • 步骤 9/16
    现在开始发酵了，发酵过程挺久的，我主没有开盖；
  • 步骤 10/16
    这是发酵程序结束后开始烘烤啦，烘烤是40分钟；
  • 步骤 11/16
    看看烘烤结束后，表面是不怎么上色的；
  • 步骤 12/16
    放凉后切片，看看四周还是蛮薄的；皮不厚。
  • 步骤 13/16
    取大小差不多的面包片；
  • 步骤 14/16
    这是做三明治的辅料；
  • 步骤 15/16
    将火腿片组合在面包片上；再加上番茄酱，辣松；
  • 步骤 16/16
    这是组合好后的，不喜欢吃菜，所有就不加啦，天热也不想煎蛋，所以也不加了；
小贴士

1、这款面包机有自带投酵母功能，习惯直投，就没用；

2、用超级和风程序不需要任何暂停，面包就发酵挺好的；

3、切片组合看个人，喜欢什么就加什么啦。

发布于 2023-05-08
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