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奶豆无油吐司三明治
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万物可爱你尤其是

家里有买来的内蒙古奶豆好多，他爷俩不配合，嫌腥，消灭不掉！今天要做吐司，就拆了二袋做到吐司里，因为黄油也有味，怕二味想冲，油也没有放。嘿嘿，还挺好吃，也吃不出腥味，做成三明治吃，老公一个劲说好吃好吃……

食材
高筋粉 560g
鸡蛋 2个
盐 1g
酵母 2.5g
内蒙奶豆 2小袋
白糖 25g
水 适量
炼乳 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    把酵母、鸡蛋、盐、炼乳、水倒入盆中，再把袋装奶豆都掰成二半放盆中
  • 步骤 2/18
    把面调成絮状倒入到面包机桶中，揉成40分钟
  • 步骤 3/18
    随便拉一下，看出膜了
  • 步骤 4/18
    发酵好的面团
  • 步骤 5/18
    分成六等份，醒发10分钟
  • 步骤 6/18
    取一团面擀长，然后翻面卷成卷
  • 步骤 7/18
    全部擀好后醒10分钟
  • 步骤 8/18
    取一团面擀长，然后翻面卷成卷，卷大约二圈半
  • 步骤 9/18
    放入吐司盒内摆好
  • 步骤 10/18
    发到八分满时，鸡蛋液在面包上面薄薄的刷上一层
  • 步骤 11/18
    上面散上一层芝麻
  • 步骤 12/18
    放烤箱175度，40分钟
  • 步骤 13/18
    烤好后取出，脱膜
  • 步骤 14/18
    把吐司切片，取一片放盘中
  • 步骤 15/18
    放上炒好的鸡蛋
  • 步骤 16/18
    再放一片吐司片在鸡蛋上
  • 步骤 17/18
    用三明治模具去掉多余的面包
  • 步骤 18/18
    好看的四叶草三明治就做好了
小贴士

1、吐司擀卷时，卷的圈数最好是二圈半。

2、烘烤20分钟，不盖的吐司颜色烤黄时，盖上锡纸

3、在压制前三明治可先放入微波炉内热一下，压出来的形状边缘更美观。

发布于 2023-02-03
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