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【手工美食】小胖羊面包
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苍茫lining

做面包，玩花样，逗小孩子乐。儿子说我做的这款面包叫小胖羊。因为我把小羊的脸做的圆圆的了。不管是叫什么，孩子喜欢是最得意的了。

时间:1-2小时
食材
面粉 200g
酵母 2g
盐 2g
糖 30g
玉米油 20g
牛奶 80g
全蛋液 60g
巧克力 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    下10g 全蛋液和巧克力，其余的材料都放入面包桶，启动面包机发面程序。
  • 步骤 2/11
    90分钟后面发好。
  • 步骤 3/11
    取出面团排气松弛10分钟
  • 步骤 4/11
    分成9个面剂子
  • 步骤 5/11
    其中6个面剂子先搓成圆柱形长条。
  • 步骤 6/11
    2个一组，相对旋转，接头压扁相连。
  • 步骤 7/11
    在拿一个面剂子放在压扁的衔接处，整理一下成小羊形状
  • 步骤 8/11
    放到烤盘上二次发酵
  • 步骤 9/11
    发酵到2倍大，涂上剩余的蛋液。
  • 步骤 10/11
    烤箱提前预热，入烤箱中层180度，20分钟，中间加盖锡纸
  • 步骤 11/11
    烤好后用牙签蘸着融化的巧克力画出小羊的脸就可以了。
小贴士

烤箱时间根据自家烤箱性能设定，面包造型衔接处可以涂点水，会粘的牢靠。

发布于 2023-01-21
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