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椰蓉蜜豆包
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高大bid

经常做土司，老公提意见了，说能不能做点小面包。可以啊，咱是谁啊？赶紧动手，老公的话就是圣旨。为了防止面包表面熟了，底下却糊了，我把油纸下面垫了一张厨房纸，结果烤出来很不错哦，表面上色也好，下面一点也不糊。

时间:1-2小时
食材
高粉 300g
牛奶 160g
糖 60g
黄油 30g
盐 2g
酵母 8g
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    除黄油之外的材料放进面包机里启动和面程序。
  • 步骤 2/12
    结束之后放入软化的黄油。
  • 步骤 3/12
    揉至出膜。
  • 步骤 4/12
    放在温暖的地方发酵至原来的3倍大。
  • 步骤 5/12
    取出排气，分割成四份。
  • 步骤 6/12
    用擀面杖擀开。
  • 步骤 7/12
    铺上蜜豆。
  • 步骤 8/12
    卷起。把封口处捏紧。
  • 步骤 9/12
    收口朝下放在烤盘上。
  • 步骤 10/12
    发酵至两倍大，刷蛋液，撒上椰蓉。
  • 步骤 11/12
    放进预热好的烤箱中层180度烤20分钟左右。
  • 步骤 12/12
    取出晾凉。
小贴士

佳宁心得：

1、二次发酵的时候可以盖上保鲜膜，防止干裂。

2、烘烤时间根据自家烤箱调整，上色后及时加盖锡纸。

发布于 2022-06-30
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