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椰香红茶吐司
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那笑语浅酌

作为一个强迫症，我很喜欢吃土司而且一定要是方形的，看到山形吐司就有种心理不大舒服的感觉，这个吐司把牛奶换成了椰奶，又加了红茶进去，别有一番风味呢！气温终于高了再也不用担心发酵一个面团要发酵几个小时，夏天正式做面包的好时机，不要错过呢！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
低筋面粉 50g
砂糖 45g
椰子粉 17g
奶粉 5g
清水 190g
鸡蛋液 25g
油 25g
盐 3g
酵母 3g
红茶粉 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    椰子粉17g，放到碗里
  • 步骤 2/20
    加入少量清水把椰子粉化开
  • 步骤 3/20
    冲好的椰子粉转移到面包机内桶里面
  • 步骤 4/20
    加入3g食盐
  • 步骤 5/20
    加入45g砂糖
  • 步骤 6/20
    加入25g打散的鸡蛋液
  • 步骤 7/20
    先筛入250g高筋粉
  • 步骤 8/20
    筛入50g低筋粉
  • 步骤 9/20
    加入5g奶粉
  • 步骤 10/20
    在上面加入3g酵母粉
  • 步骤 11/20
    加入4g红茶粉
  • 步骤 12/20
    最后加入25g橄榄油
  • 步骤 13/20
    面包机开启一个和面程序
  • 步骤 14/20
    和好的面团拿出来自然发酵
  • 步骤 15/20
    发酵好的面团分成三个剂子
  • 步骤 16/20
    先擀开呈长条状
  • 步骤 17/20
    然后卷起来，收口向下
  • 步骤 18/20
    放进吐司模具中继续第二次发酵
  • 步骤 19/20
    发酵到八分满的时候盖上盖子
  • 步骤 20/20
    放进烤箱里面，上下火下层，175度35分钟即可！
小贴士

酵母和食盐不要接触哦！

发布于 2022-08-10
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