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抹茶吐司
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爱美

抹茶吐司，抹茶淡淡的清香，加上蔓越莓的清新，完美的融合了抹茶、牛奶、黄油这三种味道，还有酸酸甜甜的蔓越莓刺激着味觉，搭配出来的面包，谁能抵挡住的诱惑，而且色泽也非常有吸引力喔！

时间:1-2小时
食材
牛奶 180ml
黄油 30g
盐 4g
鸡蛋 1个
糖 50g
高筋面粉 360g
即发酵母 4g
抹茶粉 20g
蔓越莓 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    按照配方分量要求准备原材料
  • 步骤 2/9
    按照先液体后固体的顺序，将原材料依次倒入面包桶
  • 步骤 3/9
    再倒入抹茶粉
  • 步骤 4/9
    启动面包机一键制作，15分钟后放入黄油，面团逐渐和成团
  • 步骤 5/9
    在最后一次搅拌开始时后,就可以撒入蔓越莓
  • 步骤 6/9
    面团在第一次发酵过程中
  • 步骤 7/9
    面团在第二次发酵过程中，发酵至2到2.5倍大小，然后程序会自动进行烘烤
  • 步骤 8/9
    正在烘烤中的面包
  • 步骤 9/9
    烘烤结束，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦
小贴士

1、面粉一定要使用高筋面粉。

2、酵母要使用即发酵母粉；夏秋季节由于外界环境温度较高，面团发酵的比较充分，适当的减少酵母用量，还有尽量使用冷藏后的液体材料；春冬季节由于外界环境温度较低，面团发酵的不是特别充分，适当的增加酵母用量，还有尽量使用温暖的液体材料。

3、不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团。

4.我用的是PE8500W面包机，大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整配方比例。

发布于 2020-01-07
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