jxcaipu logo
蛋挞皮抹茶土司
8万 热度 189 收藏
郭襄monarch

我想吃过蛋挞的人会念念不忘那酥脆的蛋挞皮，其实蛋挞皮不一定局限于做蛋挞的，这次用来做面包的酥皮酥香得不要不要，好吃到没朋友，一份竹炭的土司更衬托出蛋挞酥皮的颜值和美味。材料：面包粉280克，酵母3克，糖17克，盐5克，粉粉10克。水174克，玉米油17克，竹炭粉2克辅料：蛋挞皮2个，宇治抹茶粉1匙

时间:1-2小时
食材
面包粉 280克
水 174克
奶粉 12克
酵母 3克
竹炭粉2克 2克
油 17克
盐 3克
糖 17克
蛋挞皮 2个
宇治抹茶粉 1匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    过程： 1.
  • 步骤 2/8
    1.与一匙抹茶粉搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    2.
  • 步骤 4/8
    3.除了油以外的面包原材料，放入面包机中，云智能的操作更省事，手机一按键就可以了，选择一次“和面”功能后，再选择“低糖面包”程序，
  • 步骤 5/8
    4.当面包机运行到第二次揉面时，加入油揉至面团完全扩展，
  • 步骤 6/8
    5.跟着面包机的程序走，盖上顶盖发酵至面包桶的八分满时， 6. 在烘烤程序前5分钟。面包胚上刷层薄薄的蛋水液，挤入抹茶糊，图案随性发挥，我挤成网格状
  • 步骤 7/8
    7.再盖上顶盖，此时面包程序刚好进行到烘烤步骤，所以进行烘烤程序。 听到面包机提示音后就可以取出，将面包小心凉在凉架上，
  • 步骤 8/8
    脱模时要小心面包表层的酥皮呵，容易掉，待土司面包凉了可以切片吃用。 酥香的酥皮，浓浓的抹茶味，在唇齿间留香。
小贴士

脱模时要小心面包表层的酥皮呵，容易掉，待土司面包凉了可以切片吃用。

发布于 2020-08-04
166
相关菜谱
写评论