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奶茶吐司
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小米椒哩

这款无油吐司，味道非常香醇，红茶香气扑鼻，作为早餐很不错。

第一次用了吐司模做吐司，造型也很漂亮。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 280g
鸡蛋 50g
淡奶油 75g
红茶包 3包
红茶水 50g
糖 35g
盐 3g
酵母 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好所有材料，红茶包三包（每包2g的，总共6g）
  • 步骤 2/17
    热水浸泡红茶包，倒出浓茶50ml
  • 步骤 3/17
    将红茶水、鸡蛋、淡奶油、盐和白糖，倒入面包桶中
  • 步骤 4/17
    加入红茶包里的红茶末
  • 步骤 5/17
    加入高粉和发酵粉
  • 步骤 6/17
    选择两次揉面功能
  • 步骤 7/17
    揉至成面团
  • 步骤 8/17
    选择发酵功能
  • 步骤 9/17
    发至两倍大后
  • 步骤 10/17
    取出排气，分成均匀三份
  • 步骤 11/17
    取一份，用擀面杖擀成滴水状
  • 步骤 12/17
    自上而下卷起来
  • 步骤 13/17
    各自卷好，放置吐司模中
  • 步骤 14/17
    发酵至二倍大，盖上吐司盖
  • 步骤 15/17
    预热烤箱180度，放置烤箱中层，上下火180度30分钟左右
  • 步骤 16/17
    出炉晾凉后脱模
  • 步骤 17/17
    切片享用
小贴士

煮过的茶包不要丢掉，拆开把茶叶渣也揉进面团，有独特的风味

发布于 2023-02-10
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