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椰香奶酪吐司
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买了袋椰子粉，尝试下椰香吐司，在准备材料的时候，看见冰箱里还有奶酪片，揪了两片放面里一起揉了，多吃奶酪不是补钙啊？不过，这种片的奶酪不太好揉开，费了好大的劲，才把这个面团揉到了完全阶段。最近一直做无油的面包，口感上没吃出区别来，所以这个还是不放油了。夏天到了，少吃点油也好。

时间:1-2小时
食材
高筋粉 250g
鸡蛋 60g
椰子粉 20g
酵母 3g
清水 适量
奶酪片 2片
盐 1g
白糖 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    椰子粉
  • 步骤 2/14
    将所有材料放在一起，
  • 步骤 3/14
    揉成团
  • 步骤 4/14
    面团揉至完全阶段，
  • 步骤 5/14
    放盆中，盖保鲜膜，进行一发
  • 步骤 6/14
    一发好的面团
  • 步骤 7/14
    排气，平均分割成三份，滚圆松弛15分钟，
  • 步骤 8/14
    松弛好的面团进行牛舌样擀卷
  • 步骤 9/14
    卷起
  • 步骤 10/14
    二次擀卷
  • 步骤 11/14
    放吐司模二发
  • 步骤 12/14
    发好的吐司
  • 步骤 13/14
    烤箱预热185度，最下层，60分钟左右，
  • 步骤 14/14
    出炉后立即脱模
小贴士

水量要根据面粉的吸水量适当调整。

发布于 2022-11-23
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