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提子戚风蛋糕
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瘟恳牟直揭

今天用面包机做出的这款蛋糕口感很好！因为面包桶是不粘涂层，我也没有铺油纸（偷懒了哦！呵呵）所以会有点塌，但口感是很好的！

食材
低筋面粉 87g
鸡蛋 250g
牛奶 120ml
油 30ml
盐 3g
白砂糖 30g
提子干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡蛋分离蛋清蛋黄至无水无油器皿里。
  • 步骤 2/13
    蛋黄筛入低粉，牛奶，糖一勺。
  • 步骤 3/13
    拌匀。
  • 步骤 4/13
    提子干略泡洗净沥干。
  • 步骤 5/13
    打蛋清时预热面包机。先第一次打发蛋清至小泡泡。
  • 步骤 6/13
    第二次加一大勺糖打发，如图状。
  • 步骤 7/13
    第三次加一大勺糖一点儿盐打发如图状立尖不倒。
  • 步骤 8/13
    分三次与蛋黄切拌。
  • 步骤 9/13
    第二次上下拌匀。
  • 步骤 10/13
    最后蛋黄糊倒入蛋白切拌匀。
  • 步骤 11/13
    加三分一提子干拌匀。
  • 步骤 12/13
    倒入面包桶撒上提子干稍拍底部震出气泡放面包机烘烤38分钟即可取出倒扣在架子上。
  • 步骤 13/13
    切块食用，很好吃哦！
小贴士

面包桶是不粘涂层，所以会有点缩，可以垫油纸。

发布于 2023-03-20
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