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椰蓉面包
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忌戮透蠢瘸

一家三口都很喜欢椰蓉的香味，时不时的就会做些椰味的小点心来解馋，椰蓉味的面包也常常是座上宾。

要上班的主妇晚上做面包实在是伤不起，没有伤脑筋整啥漂亮的形，一半把椰蓉卷在里头了，一半把椰蓉铺面上了，一种口味两种吃法~~

其实一开始是想做土司来着，揉面进行中了忽然就馋椰蓉的了，所以这点粉量在烤盘里稍大了些，面包发好后都挤的不成样子了，不过话说回来，自家吃、实在是可真当实在哦！嘻嘻、、、

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 280g
糖 45g
盐 0.8勺
酵母 1.5勺
蛋 30g
牛奶 180g
黄油 30g
黄油 20g
糖 25g
蛋 25g
椰粉 45g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把辅料里的材料混合，做成椰蓉馅。
  • 步骤 2/13
    把除黄油外的其他材料放入面包机内，开启和面档。
  • 步骤 3/13
    揉到成稍光滑的面团后，放入黄油。
  • 步骤 4/13
    揉到扩展阶段，进行第一次发酵。
  • 步骤 5/13
    第一次发酵结束。
  • 步骤 6/13
    取出面团，排气，分割成6等份，松驰15分钟。
  • 步骤 7/13
    取其中一个面团擀开卷起，再松驰15分种，再擀开抹上椰蓉，再卷起。
  • 步骤 8/13
    三个面团卷上椰蓉，另三个面团擀卷后，稍拍扁，进行第二次发酵。
  • 步骤 9/13
    第二次发酵结束，都挤一块儿了。
  • 步骤 10/13
    刷上蛋液，在另三个面团表面铺上椰蓉。
  • 步骤 11/13
    烤箱180度，约20分钟。
  • 步骤 12/13
    松软、喷香。
  • 步骤 13/13
    好吃的、放心的椰蓉。
小贴士

这个配方里的液体量较大，操作有些粘手，但是成品绵软口感不错。

发布于 2024-05-18
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