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蒜香面包
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嫡钥肝辜医

谁说面包一定要揉到手套状才烤出来好吃呢，这个面包完全颠覆了以往我对面包的认真，当然要像我这样能接受咸面包的人才会喜欢这种口味，这个方式既省时间，又不会失败，真是有一举两得之效，用的食材也简单，成本超低，新手上路可以试试这款面包，可以增加不少信心。这款面包的原方子里叫手风琴面包，但是我拆的有点不像了，我觉得我做的取个蒜香面包更适合吧。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
鸡蛋 100g
色拉油 25g
盐 5g
酵母 3g
香草 适量
大蒜 适量
香菜 25g
香肠 50g
黄油 30g
洋葱 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把面粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、色拉油全部投入面包机
  • 步骤 2/15
    利用面包机和面功能和成团
  • 步骤 3/15
    利用面包机发酵1小时
  • 步骤 4/15
    准备好洋葱、香菜、大蒜、火腿肠
  • 步骤 5/15
    把以上材料全部切碎
  • 步骤 6/15
    放进碗里，加入适量的盐和香草碎切好
  • 步骤 7/15
    把发酵好的面团排气
  • 步骤 8/15
    分成五个小团
  • 步骤 9/15
    分别擀成长条
  • 步骤 10/15
    并涂上黄油
  • 步骤 11/15
    然后把拌好的菜码在上面
  • 步骤 12/15
    像手风琴一样折起来
  • 步骤 13/15
    码进蛋糕模子里
  • 步骤 14/15
    再在温暖处醒发，约40分钟左右
  • 步骤 15/15
    表面涂上黄油、鸡蛋液进烤箱，用180度烤35分钟
小贴士

注：面粉吸水性不同品牌的都不同，如果不完全了解自己所用的面包吸水性的话，建议不要一次全部加入鸡蛋液。

发布于 2023-02-22
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