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蒜香面包
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山楂suitcase

其实很多让人难以忘怀的美味都是最最简单的东西，就如这蒜香面包。不需要繁复的步骤和复杂的调味，最纯粹的蒜头香和小麦香，就足够让人念念难舍了。做蒜香面包我喜欢用长条形面包，不论是法式长棍，或是意式拖鞋面包都很适合。烤制后外壳酥香干脆，内部松软湿润。一次能尝到2种口感，单吃味道就已经非常丰富。

时间:10分钟内
食材
拖鞋面包ciabatta 一条约270g
蒜头 6、7瓣
欧芹parsley 一小把
干迷迭香dried rosemary 一小撮
橄榄油 2大勺
海盐 适量
现磨黑胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    烤箱预热200度
  • 步骤 2/5
    蒜头压成蒜茸，欧芹切碎末
  • 步骤 3/5
    将蒜茸、欧芹碎、干迷迭香、橄榄油、适量海盐和黑胡椒拌匀成蒜香料
  • 步骤 4/5
    将ciabatta纵向割一刀，再横向间隔3cm割数刀，都不要切到底
  • 步骤 5/5
    将蒜香料均匀的涂抹在割缝中和面包表面，入200度烤箱烤8-10分钟，至外皮金黄酥脆即可，烤好后顺着割缝掰开食用
小贴士

1. 干迷迭香可以替换成你喜欢的其它干香草，干香草有种厚重的香味是新鲜香草所没有的，建议不论什么干香草都多少加一点

2. 不要烤太久，保持内部湿润柔软

发布于 2019-01-14
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