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彩虹酸奶果蔬面包
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Cherry-sss

有些日子没有做面包了，俺一直好好滴努力，做出更好的作品 此款面包用料没有特殊材料，操作上也是很简单就只有几步美味面包即可出炉。

时间:1-2小时
食材
酸奶 130g
鸡蛋 35g
面粉 270g
黄油 35g
盐 3g
糖 30g
酵母 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    自制酸奶130g,放入面包机。
  • 步骤 2/9
    其他材料加入面包机，除黄油外揉匀。面包机分别用和面档和20分钟。
  • 步骤 3/9
    加入黄油，继续用和面档揉面20分钟。揉出膜后发酵。
  • 步骤 4/9
    发酵好后，揉面，分成50克一个的剂子，揉匀醒发15分钟。
  • 步骤 5/9
    将面团擀成面片，放入纸托中，放入烤箱中用醒发功能醒发60分钟，醒发时烤箱中放入一碗热水，保证醒发的温度和湿度。
  • 步骤 6/9
    醒发好面包，烤箱预热10分钟，这是面包上放入培根+果蔬粒（青豆+胡萝卜+玉米），表面撒上番茄酱，即可。烤箱180度20分钟。
  • 步骤 7/9
    彩虹酸奶果蔬面包。
  • 步骤 8/9
    彩虹酸奶果蔬面包。
  • 步骤 9/9
    内部组织图。
小贴士

酸奶用自制的，象老北京酸奶一样厚。

面包揉出薄膜。

发酵过程要保证温度和湿度。

发布于 2024-10-20
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