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芝麻芋饼
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红润modesty

现在是吃芋头的季节，市场上卖芋头的农民很多，我买了一些仔芋回来，仔芋蒸熟后可以当主食吃，也可以做菜，当然还可以做芋饼，芋饼外面裹上一层芝麻，香香的很好吃。

食材
芋头 300g
油 适量
面粉 适量
糯米粉 适量
白糖 30g
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    芋头放入锅里蒸熟。
  • 步骤 2/8
    蒸熟的芋头剥去外皮。
  • 步骤 3/8
    用匙子把芋头压成芋泥。
  • 步骤 4/8
    芋泥放入一个小盆里，再放入两匙面粉，一匙糯米粉和适量的白糖。
  • 步骤 5/8
    放入适量的水和成面团。
  • 步骤 6/8
    把面团分成若干小面团，每个小面团约40克左右。
  • 步骤 7/8
    把小面团搓圆，用手掌按压成小圆饼，再把小圆饼放在芝麻盘中滚一滚，让小饼均匀地裹上一层芝麻。
  • 步骤 8/8
    电饼铛刷上一层油，将芋饼放入电饼铛里两面煎熟煎黄后即可食用。
小贴士

芋饼里放入适量的面粉和糯米粉可以使芋饼软糯有弹性和外形。

发布于 2022-03-29
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