整整三十年了,我去部队探亲,正赶上过年,部队好多家属都在呢,过年的时候家家拿出自己的本事来做着各种好吃的,还有各种特色的小吃,并相互赠送和交换,想起来挺有意思的,也挺难忘的,吃的别的东西都忘了,只有一样记忆最深,就是这个芝麻脆饼,记的是一位鲁西南战友的家属做的,她送我一大包,吃起来又薄又香又脆,我从来没看见,也没吃过,过后我去请教那位大姐,她一五一十的告诉我,我这才记得这么清楚,平常想吃的时候我就做点解馋,不能多吃,属油炸食品哦。记下来算做对往事的回忆。
其实很简单,就是一种家常做的油炸脆饼。
1、在擀饼的时候擀的越薄越好吃,不要超过一毫米的厚度。
2、这么薄太容易熟了,所以火不要太急,容易炸糊了。