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芝麻糖饼
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赐凭粕老挥

芝麻糖饼，如同月饼一样，在我家是每年中秋节必吃的食品，妈妈说这象征着团团圆圆，而这么多年过去了，我依然能喝家人在这个日子团圆，也不能不说这糖饼确实有这般寓意了，哈哈哈

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
芝麻 100g
红糖 100g
油 适量
酵母粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉加适量酵母粉，和好后醒发2小时左右
  • 步骤 2/10
    醒好的面揉成团，备用
  • 步骤 3/10
    用饼铛将芝麻炒熟
  • 步骤 4/10
    炒熟的芝麻用擀面杖擀碎
  • 步骤 5/10
    面团段成剂子
  • 步骤 6/10
    把面剂子擀成面皮
  • 步骤 7/10
    面皮中方适量的芝麻碎和红糖，然后按照包包子的方法包好，压平
  • 步骤 8/10
    再找一个面皮，放好馅料，把7步骤压好的面饼放在上面
  • 步骤 9/10
    再按包包子的方法把口封上，按平，擀得稍薄些
  • 步骤 10/10
    按照上述步骤做好馅饼，并把它们放到饼铛里双面煎熟即可
小贴士

芝麻不宜炒太长时间，很容易变苦

发布于 2022-11-19
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