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韭菜鸡蛋豆渣饼
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容何失意的鸵鸟峦

早餐煮点稀粥，烙点小饼是一个非常简单可口的套餐，每次做豆腐或者豆腐脑都会有豆腐渣剩下，扔了可惜还浪费粮食，所以就想法设法鼓弄点吃的，年纪大了也学会节省了，其实每一个家庭都要学会勤俭持家，不要浪费粮食，况且吃一点粗粮还会改变便秘的坏习惯，因为粗纤维可以改善肠道的不适症状，这一款早餐饼适合全家人食用。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
中筋面粉 100克
豆腐渣 200克
韭菜 150克
虾油 1小勺
盐 适量
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    鸡蛋和韭菜待用
  • 步骤 2/13
    做豆腐脑剩下的豆腐渣
  • 步骤 3/13
    中筋面粉待用
  • 步骤 4/13
    韭菜切末待用
  • 步骤 5/13
    将面粉、豆腐渣、鸡蛋分别放入碗里
  • 步骤 6/13
    用筷子搅拌成稀糊状
  • 步骤 7/13
    加入盐调味
  • 步骤 8/13
    放入五香粉
  • 步骤 9/13
    将韭菜沫放在面糊糊上
  • 步骤 10/13
    搅拌均匀
  • 步骤 11/13
    加入一小勺虾油搅拌均匀提味
  • 步骤 12/13
    将韭菜面糊放入电饼铛里，然后用小勺整形成圆饼状
  • 步骤 13/13
    一面烙成金黄色后翻面（每面约烙3分钟左右）成熟后取出
小贴士

和好的面糊里放入一小勺虾油（或者其它植物油都可以）烙的时候电饼铛里不必抹油了。

发布于 2023-02-03
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