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豆角馅饼
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叶亡命天涯

家里种的豆角，吃不了，想办法解决

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
油 6g
盐 适量
酵母 3g
生抽 6g
耗油 5g
鸡精 3g
豆角 200g
猪肉 80g
水 160g
五香粉 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将豆角洗净，锅中放入水，烧开，放入1小勺盐，放入豆角焯水，将焯过水的豆角捞出放入凉水中过凉，捞出沥干水份，切成小段，备用
  • 步骤 2/9
    葱切碎，猪肉切丁，将切碎的豆角，葱，猪肉一起放入盆中加入盐，鸡精，生抽，耗油，油，五香粉搅拌均匀备用。
  • 步骤 3/9
    先将面粉中加入酵母，再加入水（水不要一次性加入，要分次加入)用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2倍大，夏天一般发酵1小时就可以了。发酵好的面团取出，面板上撒上一层干面粉，将面团揉匀，再揉成长条，分成小剂子，在分别揉圆，用手掌按扁
  • 步骤 4/9
    在用擀面杖擀成圆形，中间厚两面薄。
  • 步骤 5/9
    取适量馅放在擀好的圆面皮上
  • 步骤 6/9
    捏住，一个角往前捏折，捏紧口。
  • 步骤 7/9
    .电饼铛预热，放入少量油，放入包好的馅饼
  • 步骤 8/9
    烙至两面金黄色即可。
  • 步骤 9/9
    开吃啦
小贴士

我选择的是老豆角。

发布于 2022-03-22
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