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豆角煎饼
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醉酒夢紅顏通边

豆角煎饼采用时令蔬菜豆角,以及面粉,茴香增香,食材及其简单的一种煎饼,但是却很好吃的一种素早餐,且10分钟内搞定。豆角具有化湿补脾、调理消化系统、益气生津的功效。闷热的夏天,豆角还具有消暑化湿和利水肿的功效。豆角煎饼可以说是一款实惠的养生早餐。

时间:10-30分钟
食材
豆角 300g
面粉 200g
花生油 6ml
4g
五香粉 1g
茴香 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材:豆角、面粉;
  • 步骤 2/7
    清水煮沸,放入洗净的豆角汆烫至熟;
  • 步骤 3/7
    捞出沥过冷水,沥干水,切粒状;
  • 步骤 4/7
    面粉加盐、适量的清水拌均,在放切碎的豆角粒、茴香、五香粉拌均;
  • 步骤 5/7
    热锅,倒油,倒入拌均的豆角面浆,中小火煎;
  • 步骤 6/7
    微黄翻转另外一面继续煎至微黄;
  • 步骤 7/7
    起锅切块即可;重复5-7步骤,把所有面浆煎完即可。
小贴士

1.豆角要都豆荚,汆烫要熟,避免中毒;

2.煎至微黄才翻转林外一面;

3.要薄才脆香好吃哦。

发布于 2019-08-08
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