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豆渣甘蓝小饼
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长笙酒肆

知道婆婆是节俭的人，早上打豆浆过滤了的豆渣，是不会舍得扔掉的，前几次的她都拿去阳台晒干，说是等着回老家的时候拿回去喂狗。今天中午正好我回来的早，就把今天早上新鲜的豆渣给做了小饼，加了一点维生素丰富的甘蓝，加了一个营养大家都知道的鸡蛋，随便加食盐一调，出来的小饼很嫩，也非常的美味呢。

时间:10分钟内
食材
豆渣 100g
淀粉 20g
甘蓝 100g
鸡蛋 1个
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    甘蓝切成碎丁盛在碗中
  • 步骤 2/10
    加入一点蒜丁
  • 步骤 3/10
    倒入早上的豆渣
  • 步骤 4/10
    加入一点淀粉
  • 步骤 5/10
    打入一个鸡蛋
  • 步骤 6/10
    加入适量的食盐
  • 步骤 7/10
    搅拌成糊状
  • 步骤 8/10
    用小勺将糊状的豆渣放入到电饼铛中
  • 步骤 9/10
    五分钟后打开
  • 步骤 10/10
    反面再烤两分钟即可
小贴士

豆渣的粘性不好，所以要加点淀粉哦，这样才能成型

发布于 2024-02-02
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