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艾草蛋饼
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发财dissipate

三四月，艾草都长得肥肥嫩嫩的，很多人都去采摘回来做美食，我也摘了不少，嘻嘻。据我所了解，艾叶具有抗菌及抗病毒、平喘、镇咳及祛痰、止血及抗凝血作用。而且能镇静及抗过、护肝利胆等。所以艾草的相关食谱，有增强人体对疾病的抵抗能力功效，深受人们的欢迎哦。

时间:10-30分钟
食材
艾草 45g
鸡蛋 2只
低筋面粉 120g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    45克鲜艾叶洗净备用。
  • 步骤 2/15
    用沸水烫煮1分钟左右，捞起，过冷水。
  • 步骤 3/15
    沥干水，切碎。
  • 步骤 4/15
    加入2只鸡蛋。
  • 步骤 5/15
    加入适量的油。
  • 步骤 6/15
    加入1小茶匙盐。
  • 步骤 7/15
    加入适量的胡椒粉。
  • 步骤 8/15
    再加入120克低筋粉。
  • 步骤 9/15
    加入适量的清水。
  • 步骤 10/15
    搅拌成面糊。
  • 步骤 11/15
    热锅，抹油。
  • 步骤 12/15
    加入一汤勺面糊，慢火煎熟。
  • 步骤 13/15
    煎至两面微微金黄色即可。
  • 步骤 14/15
    4刀切成8小份。
  • 步骤 15/15
    尖尖向外，摆好。然后搭配蒜蓉辣椒酱，开动吧！
小贴士

艾叶不适宜长时间煮，否则没有艾味，一般烫煮1分钟即可捞起。

发布于 2022-09-01
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