Name: 艾草卷饼
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 艾草 300g; 中粉 200g; 牛排 1块; 紫叶生菜 少许; 红椒 1只; 生菜 少许; 黄豆芽 稍许; 鸡蛋 2只; 盐 少许; 胡萝卜 1个

艾草卷饼

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漳估傅衷砂

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时间:1-2小时

食材

艾草 300g

中粉 200g

牛排 1块

紫叶生菜少许

红椒 1只

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

艾草摘干净，取嫩芽
步骤 2/13

焯水，撩出
步骤 3/13

用榨汁机打成绿色的艾草汁液
步骤 4/13

200克面粉准备好
步骤 5/13

加110克艾草汁，盐2克，和成面团（自己有家养的天然酵种，放了7克，不放也可以），冷藏过夜。
步骤 6/13

面团分成5个，每个大概60克。
步骤 7/13

擀成饼，放入平底锅，不用油，两面煎成淡黄色。
步骤 8/13

腌制的牛排煎熟，切成条状
步骤 9/13

鸡蛋煎成蛋饼，切成蛋丝
步骤 10/13

红椒、胡萝卜切丝，和黄豆芽一起炒熟
步骤 11/13

饼卷上生菜、牛肉、蛋、蔬菜，用葱系上。美味的艾草卷饼就好了。
步骤 12/13

再来全景图
步骤 13/13

绝色美味

发布于 2018-11-08

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