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香煎艾草饼
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邪殇sensation

之前采摘回来的艾草做了一部分蒸着吃的，剩下一部分我觉得煎着吃，像是南瓜饼这个的应该也好吃的，所以我就弄成薄饼，跟南瓜饼那样煎着吃的，我觉得煎着吃的更美味呢，因为被煎过所以特别的香口，我喜欢吃这样的。

时间:30分钟-1小时
食材
艾草 200g
白砂糖 适量
糯米粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    摘回来的艾草清洗干净，把比较老的硬杆摘掉。
  • 步骤 2/10
    放入清水盆内多清洗几遍。
  • 步骤 3/10
    洗净的艾草沥干水分。
  • 步骤 4/10
    放入锅中加入适量水煮。
  • 步骤 5/10
    大火煮开后改小火再煮10分钟。
  • 步骤 6/10
    煮好的艾叶放入搅拌机内搅拌烂。
  • 步骤 7/10
    搅拌好的艾叶放入适量糯米粉和白砂糖。
  • 步骤 8/10
    活成糯米团。
  • 步骤 9/10
    取其中一块糯米团用手团成圆形，然后再按扁。
  • 步骤 10/10
    平底锅倒入适量油把做好的艾饼放入煎至两面金黄即可。
小贴士

艾叶要彻底清洗干净，而且比较老的硬的杆要去掉，不然营养口感。

如果不喜欢这么黏的，可以适量放点粘米粉。

发布于 2019-09-19
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