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香煎水草饼
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certainty小珍珠

河塘中飘荡的水草犹如一幅美丽绝伦的油画

时间:10分钟内
食材
水草 200g
香油 适量
适量
土豆 50g
鸡蛋 3个
普通面粉 100g
玉米面 100g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋打入碗中,水草放入盆内用盐水泡10分钟左右,并洗净备用;
  • 步骤 2/6
    土豆用水煮熟捞出备用,放入保鲜袋中用擀面杖擀成土豆泥;
  • 步骤 3/6
    将水草放入煮土豆的水中焯一下,盛出放入凉水中过一下,挤干水分并切成末备用;
  • 步骤 4/6
    将面粉和玉米面、土豆泥放入盆中,加入少许水搅拌均匀;
  • 步骤 5/6
    加入鸡蛋液、盐、少许香油搅拌均匀;放入水草末搅拌成糊糊状;
  • 步骤 6/6
    饼铛预热后抹上香油,放入水草糊烙至两面金黄即可。
小贴士

让水草好吃的4个小窍门:

1、一定要用水焯一下去掉水草的腥味;

2、加入玉米面会增加一股玉米的香味,放入土豆泥更加软和;

3、可以多放些鸡蛋,这样更香,加入香油更香;

4、水草糊糊不要的水一定要多放一点,水太少了做出来的饼会太硬。

发布于 2019-11-28
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