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艾叶鸡蛋饼
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这段时间雨水很足,小区草地上的艾叶开始冒出了嫩芽,摘了一小把回来,尝试着做了回艾叶蛋饼,带着淡淡的艾叶味,清新又养胃。
时间:10分钟内
食材
艾叶
45g
鸡蛋
2个
面粉
120g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
清水
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
将艾叶清洗干净。
步骤 2/12
锅里烧水,放艾叶焯一分钟左右。
步骤 3/12
焯好的艾叶过凉水后攥干水分,切碎。
步骤 4/12
打入两个鸡蛋。
步骤 5/12
放适量的油。
步骤 6/12
放适量的盐。
步骤 7/12
放少量的五香粉。
步骤 8/12
加入面粉。
步骤 9/12
加入适量的清水,搅成面糊。
步骤 10/12
平底锅里刷上油。
步骤 11/12
倒入适量的面糊,摊薄,小火慢煎。
步骤 12/12
一面成形后翻面继续煎至熟透即可。
小贴士
艾叶焯过水后,味道就没有么冲了。
发布于 2020-03-23
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