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芹菜叶鸡蛋饼
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楚疆瀛卢暴昖

以前吃药芹都是吃茎的部分，不知哪一次看电视说药芹叶的营养价值更高一点，敢情以前我们都没有吃对，于是从那时起，这嫩的药芹叶我都留着，炒着吃、做汤、煎鸡蛋饼，比较下来还是做鸡蛋饼最好吃，虽然有那种特殊的药芹味，但女儿很喜欢。现实生活中，我们还有哪些像这样被扔进垃圾桶的蔬菜呢？

时间:10分钟内
食材
芹菜叶 50g
鸡蛋 2个
油 1大勺
盐 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    药芹叶洗净后放进盆。
  • 步骤 2/5
    磕入鸡蛋，加点盐搅拌均匀。
  • 步骤 3/5
    煎锅内放适量油。
  • 步骤 4/5
    倒入鸡蛋液，晃晃锅。
  • 步骤 5/5
    一面煎黄后翻个身，把另一面煎黄就行了。
小贴士

芹菜叶可以用刀切一下，我偷懒了。油不要太多，油多太腻了。

发布于 2024-10-12
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