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芹菜叶鸡蛋饼
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以前不知道芹菜叶也能吃，总是把芹菜叶摘的干干净净的，就留芹菜梗，现在想想好浪费，自从知道芹菜叶也是宝之后，就一点也不浪费掉。芹菜叶可以放汤，可以和芹菜梗一起炒，也可以做面食。我就拿芹菜叶做煎饼吃，早上一碗稀饭，一点小菜，一块芹菜饼，一顿又清淡又有营养的早餐。我基本上前一天晚上准备好材料，第二天早上起来煎一下就OK了，几分钟就搞定了。

时间:10分钟内
食材
面粉 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
辣椒粉 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
干酵母 适量
芹菜叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将芹菜叶摘下来洗干净
  • 步骤 2/12
    用刀稍微剁碎
  • 步骤 3/12
    装入碗里后加入适量的辣椒粉
  • 步骤 4/12
    加入适量的胡椒粉
  • 步骤 5/12
    加一勺半盐，具体用量看自己的菜和面粉决定
  • 步骤 6/12
    一小勺鸡精
  • 步骤 7/12
    加入适量的酵母，没有也可以不加
  • 步骤 8/12
    加入适量的面粉，可多可少
  • 步骤 9/12
    打入两个鸡蛋，加入适量的水，搅拌
  • 步骤 10/12
    水的用量是只要把面粉搅拌成流动的糊状就可以了
  • 步骤 11/12
    锅烧热后加入少量的油，再将芹菜面糊倒入摊开（适量就可以，不要全部倒入了，分几次煎）
  • 步骤 12/12
    一面煎黄之后翻面再煎黄即可出锅
小贴士

煎的时候油少一点，不粘锅就行。

发布于 2019-12-19
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