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紫甘蓝馅饼
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旧爱时光觅梅

最喜欢的颜色是紫色,所以也很喜欢吃紫甘蓝,也有的地方会叫它紫包菜,但是都少不了一个“紫”字,它的营养非常丰富,特别是含有丰富的维生素C、V,还有较多的维生素E和B族,不但可以生吃还可以炒熟吃,爱美的人士可以多吃哦

宝爸不喜欢生吃紫甘蓝,觉得吃的嘴里都是紫色的,看起来跟中毒似的,呵呵。其实生吃营养保留的更好呢!既然这样那就做熟了吃吧!

时间:10-30分钟
食材
紫甘蓝 200g
五花肉 300g
花生油 20ml
5g
生抽 5ml
酱油 10ml
5g
5g
五香粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将肉馅加入生抽酱油,花生油,盐,五香粉,葱姜碎搅拌均匀,腌制20分钟
  • 步骤 2/14
    取几片紫甘蓝的叶子放入料理机榨成汁
  • 步骤 3/14
    榨好的紫甘蓝汁,紫色的很好看
  • 步骤 4/14
    放入面粉
  • 步骤 5/14
    揉成光滑的面团,我揉的不光滑就拍照了,放在一边盖上锅盖醒发
  • 步骤 6/14
    将剩下的紫甘蓝剁碎,与肉馅放在一起搅拌均匀
  • 步骤 7/14
    将面团揉出气泡,去一部分面团搓成圆柱状,分成若干等量大小的剂子
  • 步骤 8/14
    取一块剂子,用擀面杖压成中间厚周边薄的圆皮
  • 步骤 9/14
    将适量馅填入圆皮中间
  • 步骤 10/14
    面皮打褶收口做成包子
  • 步骤 11/14
    放入面板上适当按压成饼
  • 步骤 12/14
    将电饼铛预热,倒入适量食用油抹匀
  • 步骤 13/14
    将压好的馅饼放入电饼铛内,表面上也刷上一层油
  • 步骤 14/14
    五六分钟后,鲜香的馅饼就出炉了,装盘里放风扇下吹吹凉,迫不及待的想吃,小心烫到
小贴士

本来想紫甘蓝榨汁和面,面的颜色会是紫色的,没想到做出来和普通的没什么差别,嫌麻烦的可以直接用清水和面

发布于 2024-06-06
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