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紫甘蓝炒饼
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调皮gear

昨晚婆婆炖豆角的时候贴的锅饼，剩下的热过了也不如刚做出来的好吃，于是早上我就把小饼切成片，就像蛋炒饭一样炒饼吃了，做出来的很香很好吃~

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
紫甘蓝 100g
小饼 2个
醋 适量
盐 适量
生抽 适量
葱花 适量
青椒 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    青椒切碎
  • 步骤 2/12
    紫甘蓝叶子清水泡过之后切丝
  • 步骤 3/12
    锅贴小饼切片
  • 步骤 4/12
    葱花切碎
  • 步骤 5/12
    鸡蛋打入碗中打散
  • 步骤 6/12
    热锅倒油先炒熟鸡蛋盛出备用
  • 步骤 7/12
    炒鸡蛋的锅不用刷继续倒一点油炒香葱花
  • 步骤 8/12
    放入紫甘蓝和青椒，不怕辣的青椒可以最后放
  • 步骤 9/12
    炒紫甘蓝的时候加一点醋，炒出来的紫甘蓝不会变色，保持鲜艳的颜色
  • 步骤 10/12
    蔬菜变软一点时放入饼片
  • 步骤 11/12
    加适量盐和生抽调味
  • 步骤 12/12
    饼炒软后放入第六步炒好的鸡蛋拌匀即可
小贴士

炒紫甘蓝的时候加一点醋，炒出来的紫甘蓝不会变色，保持鲜艳的颜色，不要用老抽上色

发布于 2022-12-22
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