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蜜汁番薯干
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顾落影执迷离

小年要来了，大年还会远吗！

我已经可以预见到自己一周之后胡吃海塞长胖十斤（以上）的杯具状况了，所以，趁着还没过年赶紧做点健康的零嘴儿，到时候不管是客人来还是自己看电视的时候吃，都不会像吃油炸食品那么有负罪感啊哈哈~（但是，油炸的东西是真的好吃额……）除了天然的蜂蜜之外完全无添加，超级有嚼劲，加上两次晒干的方法，简直甜到不行哦！

时间:1-2小时
食材
红心番薯 数个
蜂蜜 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红心番薯表皮洗洗干净，到微波炉里面高火2分钟-4分钟，不要全熟，用竹签能戳动就行
  • 步骤 2/8
    然后用刀把番薯的皮削掉
  • 步骤 3/8
    切成1厘米左右的厚片
  • 步骤 4/8
    放到烤箱里面，100-120度，先低温烤制1小时
  • 步骤 5/8
    放到架子上面，到外面晒成硬硬的红薯干
  • 步骤 6/8
    然后准备第二次加工，1勺蜂蜜加到1大勺清水中化开
  • 步骤 7/8
    然后小心的涂在每片番薯上，等吸收了以后再涂一遍
  • 步骤 8/8
    等到两次都吸收了之后，放到蒸锅上，蒸20分钟重新回软，然后再次晾干即可~
小贴士

1、不要全熟，红心番薯含水比较高，全输了就——切不成片了；全没熟就——只能晒成很硬的干片；

2、同样因为含水量比较高，所以最好切片的时候厚一点；

3、也可以直接晒，用烤箱会让第一次晒制的进度快很多；

4、也可以不放蜂蜜直接蒸，看自家喜欢咯~

5、一定要蒸一遍，这样会很柔韧而且更甜，蒸软了之后风干放一天就行了~

发布于 2022-08-17
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