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豉汁番薯叶
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郗花末雨纷霏

番薯叶是我比较喜欢吃的蔬菜呢，但是好像在北方很少能看见卖的，但是在南方特别是广东，就很经常买到，番薯叶是非常养生的一样食材，能把身体内的废物排出体外，很好的清肠的作用，而且口感特别的好，可以只用大蒜来炒，也可以放点豆豉来炒，我今天就放了豆豉的，做的豉汁味道的，配粥非常的美味呢。

时间:10-30分钟
食材
番薯叶 300g
油 适量
盐 适量
豆豉 适量
生抽 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    番薯叶洗净沥干水分。
  • 步骤 2/7
    锅中倒入适量油烧热后加入适量豆豉。
  • 步骤 3/7
    改小火把豆豉的香味炒出来。
  • 步骤 4/7
    加入适量蒜米炒香。
  • 步骤 5/7
    把番薯叶倒入锅中翻炒。
  • 步骤 6/7
    炒至番薯叶变软后加少许盐。
  • 步骤 7/7
    淋适量生抽即可出锅。
小贴士

豆豉已经有咸味的了，所以盐一定要少放，或者不放。

豆豉放入锅中后改小火炒出香味才好吃，不用大火炒焦了。

发布于 2023-07-02
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