jxcaipu logo
豉香番薯叶
1.6万 热度 108 收藏
思咏

番薯叶的蛋白质、维生素、矿物质元素含量极高。与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。这道菜只是用了豆豉和蒜头来炒番薯叶，做法虽然简单但味道很不错哦！

时间:10分钟内
食材
番薯叶 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜头 适量
豆豉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    番薯叶摘好洗净后切段
  • 步骤 2/6
    蒜头拍碎 豆豉剁碎
  • 步骤 3/6
    热锅下油，爆香蒜头后将番薯叶倒入翻炒
  • 步骤 4/6
    待番薯叶炒软后将豆豉倒入，加少许水将菜焖煮
  • 步骤 5/6
    最后加盐和生抽调味后上碟
  • 步骤 6/6
    可以上桌了
小贴士

因为豆豉本身有咸味，所以盐和生抽要少放

发布于 2023-03-18
150
相关菜谱
写评论