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蒜蓉盐水番薯叶
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二宫小佩奇

番薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。

看似平凡无奇的番薯叶竟然有如此大的功能，平时真可以多吃吃，帮助身体排毒。

时间:10分钟内
食材
番薯叶 400g
五花肉 80g
油 适量
盐 适量
蒜蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    番薯叶摘掉老梗，用盐水浸泡后洗净沥干水备用
  • 步骤 2/11
    蒜捣成蓉
  • 步骤 3/11
    五花肉切薄片备用
  • 步骤 4/11
    锅烧热，煸炒五花肉出油
  • 步骤 5/11
    至五花肉出油后，下蒜蓉，爆香
  • 步骤 6/11
    下适量的温水
  • 步骤 7/11
    烧开，下适量的盐
  • 步骤 8/11
    下洗好的番薯叶
  • 步骤 9/11
    迅速用筷子搅拌均匀
  • 步骤 10/11
    煮两三分钟即可，出锅前下适量的鸡精调味
  • 步骤 11/11
    美味的番薯叶来咯
小贴士

老梗一定要摘掉，否则很影响口感。

番薯叶下锅后要迅速用筷子搅拌均匀，否则颜色会不一，影响卖相

发布于 2022-07-12
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