jxcaipu logo
骨髓蒸蛋
20.1万 热度 193 收藏
障裂贪绽唾

经常光顾的猪肉摊老板久不久都会送一两条猪骨髓,所以经常做这个菜给妞吃。

简单,营养。。。

骨髓和鸡蛋都是常见的食物,它们的做法可炒可蒸,每一种烹调方法都可以做出色香味俱佳的菜来,但是就营养而言,牛骨髓蒸水蛋较为丰富,且适合各个阶层的人群食用.

骨髓含有蛋白质\脂肪\灰分\维生素B1\维生素B2\尼克酸,其脂肪酸含:月桂酸\肉豆酸\棕榈酸\硬脂酸\亚油酸等.牛骨髓具有滋肺补肾,填精益髓之功能.

时间:10分钟内
食材
猪骨髓 1根
鸡蛋 1个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    骨髓洗净去血衣
  • 步骤 2/7
    将洗净的骨髓切碎
  • 步骤 3/7
    鸡蛋加少许盐打散,倒入鸡蛋2倍凉开水一起搅匀
  • 步骤 4/7
    将打好的鸡蛋液过网
  • 步骤 5/7
    加入骨髓,轻轻搅散
  • 步骤 6/7
    上蒸锅,大火蒸
  • 步骤 7/7
    5分钟后拿出浇上香油即可
小贴士

蒸鸡蛋时间不可太长

发布于 2022-06-10
相关菜谱
写评论