经常光顾的猪肉摊老板久不久都会送一两条猪骨髓，所以经常做这个菜给妞吃。

简单，营养。。。

骨髓和鸡蛋都是常见的食物,它们的做法可炒可蒸,每一种烹调方法都可以做出色香味俱佳的菜来,但是就营养而言,牛骨髓蒸水蛋较为丰富,且适合各个阶层的人群食用.

骨髓含有蛋白质\脂肪\灰分\维生素B1\维生素B2\尼克酸,其脂肪酸含:月桂酸\肉豆酸\棕榈酸\硬脂酸\亚油酸等.牛骨髓具有滋肺补肾,填精益髓之功能.