自制午餐肉
4万 热度
135 收藏
弎眉桔
关注
最近看到网上的亲有些在做午餐肉，于是我也自己打算做，在市场买了十元的肥瘦肉让店家给绞成肉馅，回来自己用料酒盐、葱姜等配料做的这个午餐肉还算不错，因为我不太喜欢五香粉或十三香的味道觉得那个味道不太习惯就没放，做出来觉得味道也不错
烹饪步骤
-
步骤 1/11
准备材料 -
步骤 2/11
将肉馅放在菜板再剁一下剁得细点，剁成肉蓉
-
步骤 3/11
将葱和姜切成小块
-
步骤 4/11
玉米淀粉中放入适量水用筷子调成水淀粉
-
步骤 5/11
将葱姜末和1匙盐放入肉馅中加入水淀粉，用筷子拌匀，最好分次加入
-
步骤 6/11
放入1匙料酒
-
步骤 7/11
放入1个蛋清
-
步骤 8/11
将肉馅放入屉布中
-
步骤 9/11
包紧放入蒸锅，大火蒸30分钟
-
步骤 10/11
30分钟后，打开屉布将蛋黄抹上，再蒸10分钟，蒸好后再将另一面刷蛋黄液，再蒸10分钟
-
步骤 11/11
晾凉后切成片即可
小贴士
在刷完蛋黄液，整好后，最好是等晾凉后再切片那也容易定型不易散
发布于 2022-07-05
相关菜谱
-
自制午餐肉洃小胖子子8.1万 热度 122 收藏
-
自制午餐肉（宝宝辅食）罔安i高岑8.6万 热度 58 收藏
-
自制午餐肉（厨师机版）帖传说书酒风10.5万 热度 76 收藏
-
自制午餐肉（改良版）乄续约这一段情常8.9万 热度 13 收藏
-
自制午餐肉染墨丶若流云英华8.4万 热度 29 收藏
-
自制午餐肉--早餐夹面包、馍必备。苍凉是你可爱多15.4万 热度 39 收藏
-
自制午餐肉噗哈哈哈XD8.7万 热度 60 收藏
-
自制午餐肉账毓辜炊接1万 热度 120 收藏
-
自制午餐肉seam虚心1.8万 热度 117 收藏
-
自制午餐肉麻木不人贲呗中2.4万 热度 190 收藏
-
自制午餐肉甘操陕蠢夭8.7万 热度 112 收藏
-
自制午餐肉咀艺瘸粕静9.8万 热度 826 收藏
-
自制午餐肉哪释趾说合8.6万 热度 31 收藏
-
自制午餐肉翁孤浪王者7.5万 热度 20 收藏
-
自制午餐肉limp随和8.5万 热度 23 收藏
-
自制午餐肉烂自安家掣6.8万 热度 51 收藏
-
——自制午餐肉灯泡与狗6.7万 热度 51 收藏
-
自制午餐肉撒娇1.9万 热度 91 收藏
-
自制午餐肉噼里2.8万 热度 133 收藏
-
自制午餐肉维运蹲街守护2.9万 热度 171 收藏
