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肉末蒸蛋
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倦与恋涵凝

鸡蛋性味甘平，能安五脏、安心神；能定惊、安胎，具有养阴、健脾、补肺等作用，且补而燥，常吃能去病延年，最适合成长中的儿童、青少年及孕妇，做为营养补给品。

今天做这道炖蛋加入了肉末，营养非常的丰富，而且经过几道工序处理，炖出的蛋非常的细滑。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
肉末 20g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好食材，把瘦肉剁碎
  • 步骤 2/8
    鸡蛋内加入适量温水和盐，搅匀
  • 步骤 3/8
    用过筛网过去泡泡，反复3次
  • 步骤 4/8
    把肉末加入蛋中拌匀
  • 步骤 5/8
    用牙签把表面的泡泡刺破
  • 步骤 6/8
    包上一层保鲜膜，表面用牙签捅破两到三个小孔
  • 步骤 7/8
    热水上蒸锅，蒸15分钟左右
  • 步骤 8/8
    蒸好的蛋，可以滴些芝麻油增味
小贴士

肉末剁的越碎越好。

发布于 2023-07-13
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