鲜肉粉条包 - 鲜肉粉条包的做法,鲜肉粉条包怎么做好吃,鲜肉粉条包的家常做法 - 京细菜谱

鲜肉粉条包

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叶亡命天涯

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女儿很喜欢吃粉条，不过在南方想要买到好的粉条是可遇不可求的，偶尔看到有流动的小商贩在出售时我就会买一些回来，怎么做都非常的美味。

时间:1-2小时

食材

小麦面粉 400g

五花肉 500g

红薯粉条 150g

盐适量

白糖 40g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

面粉中放入40克白糖和3克酵母。
步骤 2/10

加入适量水和成干湿适中的面团，盖湿布放温暖处进行发酵。
步骤 3/10

粉条提前用水泡软。
步骤 4/10

把猪肉剁碎。
步骤 5/10

把粉条切小段加入猪肉中。
步骤 6/10

把香葱切小段，姜切蓉，和调味料一起加入盆中搅均匀即成包子的馅料。
步骤 7/10

面团发至两倍大，撕开面团组织呈细密的蜂窝状即可。
步骤 8/10

把面团排气，分割成14个43克左右的小剂子。
步骤 9/10

取一份面团擀成中间略厚，边薄的圆片，放入适量的馅料。
步骤 10/10

收口捏成包子，依次做好全部。双层蒸锅中放上温水，把包子放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子饧发20分钟，然后大火烧开，转中火蒸18分钟即可。

小贴士

1.粉条一定要提前泡软，不然蒸好后会太硬。

2.包子在放蒸屉上时要保持距离，以免蒸好后粘在一起。蒸好的包子要焖两分钟再取出。

发布于 2024-02-21